Znaš li da se u Americi godišnje pojede oko 50 bilijuna burgera. HUUUHHH ! To je stvarno velika brojka, to znači da bi burgerima mogli okružiti planet Zemlju čak 32 puta.
Ja iskreno nisam neki pretjerani fan hamburgera, ne ludujem za cheeseburgerom i ostalim vrstama burgera ( ne znam ni sama kakve još vrste/nazivi postoje) no hajde, pojedem ga tu i tamo kad mi se baš jede neki junk.
Na blogu već postoji recept za mekana burger peciva "burger buns", ako te zanima slobodno škicni >OVDJE< i tamo možeš uočiti jednu bezmesnu pljeskavicu od crnog graha.
Sad je sve tu. Recept za ove preukusne polpete/ pljeskavice od graha i krumpira se nalazi ispod slika. Polpete su savršena opcija kada ti se jede nešto bezmesno, zasitno a ukusno.
Lako se oblikuju, hranjive su a mogu se i zamrznuti pa ispeči na tavi ili u pečnici kad' god želiš.
Nutritivna vrijednost po porciji (ukupno oko 8 komada) 132 kcal
UH: 16.9g
Masti: 4.5g
Proteini: 5.5g
Potrebno (za 8 većih pljeskavica):
300g kuhanog graha (ili graha iz konzerve)
500g krumpira
25g krušnih mrvica
1 žličica soli
2 češnja češnjaka (ili 1-2 žličice češnjaka u prahu)
1 žličica crvene paprike
papar, peršin, vegeta, začini po želji
Priprema:
Krumpir oguli i nareži na veće komade, stavi ga kuhati u vruću vodu u koju si dodao/la žličicu soli.
Kuhani krumpir ocijedi pa ga ostavi 10 minuta u zdjeli za cjeđenje neka se još malo ohladi.
Za to vrijeme usitni grah, najbolje bi bilo da ga izmiksaš u jačem blenderu, možeš ga i izgnječiti pomoću pasirke/gnječilice za krumpir. Osobno ne odvajam opnu graha jer mi je to totalni gubitak vremena a ona se ionako ne osjeti kada se sve pomiješa. Pripremi jednu veću zdjelu, u nju ubaci ohlađeni krumpir, izgnječi ga pomoću gnječilice. Dodaj mu grah, sol, papar, crvenu papriku i začine po želji. Na kraju dodaj 25 g krušnih mrvica, ostatak mrvica sačuvaj za kasnije. Sve dobro promješaj pomoću kuhače. Trebao/la bi dobiti smjesu koja se lako oblikuje. Smjesu oblikuj u manje ili veće pljeskavice i svaku uvaljaj u ostatak krušnih mrvica.
Prepeci ih 2-3 minute na tavi na malo ulja. Ubaci u burger peciva, i prelij s nekim finim umakom :)