Ovo što vidiš na slici nije domaća Nutella, što misliš zašto je u naslovu "suntella" ?
Da, recimo da ime ovog namaza ima veze sa suncem ali ne doslovno. Nije stajao na suncu i ne sadrži vitamin D. Pa čemu onda ovaj naziv? E pa vidiš, namazi ili maslaci se ne rade samo od orašastih plodova, mogu se napraviti i od sjemenki. Predstavljam ti jedan sasvim neobičan čokoladni namaz od suncokretovih sjemenki.
Naaravno, ne očekuj da će imat okus Nutelle, niti okus lino-lade, pa ni okus domaće Nutelle, ovo je nešto zbilja posebno. Meni savršen dodatak uz jutarnu zobenu kašu, odličan je i na domaćem prepečenom kruhu/tostu :)
Recept i nutritivna vrijednost su ispod slike.
Nutritivna vrijednost za cijelu količinu iznosi 872 kcal
UH: 38,7g
Masti: 74,4g
Proteini: 24,9g
Potrebno:
100g suncokretovih sjemenki
20g kokosovog ulja (po potrebi)
20g sirupa agave (ili neki drugi zasalđivač)
15g tamnog kakaa
+1 žličica arome vanilije
Priprema:
Postupak je skoro pa isti kao i sa domaćom Nutellom.
Tostiraj sjemenke desetak minuta na tavi ili ih u pećnici na 150°c. Neka lagano porumene. Možeš ih odmah direktno iz pećnice/tave ubaciti u blender. Masnoća koju sadrže će se bolje razraditi dok su još tope. Miksaj minutu dvije i sastruži sve što se priljepilo za stijenke blendera. Miksaj dokle god ne dobiješ glatku kremastu pastu. U nju dodaj zaslađivač, otopljeno kokosovo ulje ukoliko želiš da bude namaz bude kremastiji, te na kraju dodaj ekstrakt vanilije i malo po malo kakaa. Kakao prah se ne stavlja odjednom jer će to brzo zgusnuti masu i nećeš dobiti lijepi kremasti namaz nego čokoladnu kvrgu koja se kasnije neće moći razraditi i tešto će se vratiti u prvobitno tekuće stanje, stoga pripazi na to :)
To je to, namaz prebaci u staklenku, on može stajati na sobnoj temperaturi i možeš ga iskoristi ga na razne načine.
תגובות