Smećko s tikvicama (Zucchini brownies)

Dozvoli da ti predstavim Smećka. On je vrlo soćan i moćan, tamnoput i sladak. Pravi šmeker. Osvaja na prvi griz. ... Ok, morala sam započeti s malo hvaljenja i metafore. Radi se samo o jednom klasičnom kolaču o kojemu svi bruje i svatko ima svoju najdražu verziju.

Ovaj ti neće upropastiti dijetu jer sadrži samo 88 kalorija po porciji znači možeš smazati 2-3 šnite bez problema. Kaže mi myfitnesspal da je jako bogat kalcijem (jer sadrži kakao, tikvice, jabuku), pa eto još jednog razloga zašto ga je dobro pripremiti. Ako ti ovo zvuči kao previše zdrav kolač, slobodno ga pojedi uz kuglicu sladoleda i guštaj u super desertu.

Nutritivna vrijednost po porciji iznosi 88 kcal

UH: 14,7g

Masti: 1,9g

Proteini: 2,9g

Za 12 porcija potrebno:

250g naribanih tikvica

150g kaše od jabuka

2 jaja

100g meda/šećera *

85g brašna (koristila sam bijelo pirovo)*

50g kakaa (slobodno upolovi količinu ako ti se čini previše)

1 žličica instant kave

2 žličice ekstrakta vanilije

2 žličice praška za pecivo

1 i ½ žličice sode bikarbone

½ žličice soli

po želji žličica cimeta

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180°c. Podmaži manju tepsiju veličine 22x30 cm te na nju stavi masni papir. U jednoj većoj posudi izmiksaj tikvice, šećer, kašu od jabuka, jaja i vaniliju. U drugoj posudi pomiješaj preostale suhe sastojke i dodaj ih mokrim sastojcima, lagano umiješaj žlicom dok se ne sjedine. Smjesu prebaci u tepsiju i peci na 150°c oko 55 minuta.

Ove kolačiće možeš i zamrznuti pa podgrijati po potrebi .

*možeš koristiti integralno ili obično brašno, sladila mogu biti tekuća ili kruta, ovisno što imaš kod kuće