Jednostavno jelo, sa mnogo povrća. Taman za ove ljetne dane. Može se jesti toplo, ili ohlađeno :)
Slobodno možeš ubaciti i piletinu, svinjetinu, junetinu ili nešto slično kao dodatni izvor proteina.
Uživaj !
Količina se može podijeliti na 4 porcije. Nutritivna vrijednost po porciji iznosi oko 297 kcal
UH: 47,9g
Masti: 9,5g
Proteini:6,8g
Potrebno:
150g qunoe
3 žlice aceto balsamico-a/ vinskog octa
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice meda
1 češanj češnjka ( može i više po ukusu)
1 žličica soli
1/2 malo svježe mljevenog papra
100g tikvice
100g luka
50g crvene paprike
100g mrkve
1 žličica vegete
Priprema:
Umuti ocat, maslinovo ulje, češnjak, sol, papar i med. Tikvice, luk, papriku i mrkvu nareži na ploške ili trake. Preko povrća prelij pripremljenu mješavinu. Ostavi neka se povrće marinira 15 do 30 minuta, za to vrijeme skuhaj quinou. U srednjem loncu zagrij 500 ml vode zajedno sa žličicom vegete, u to stavi quinoju. Poklopi, smanji vatru i kuhaj dok ne omekša, oko 15 minuta. Kada se skuhala, ocijedi ju od viška vode, vodu možeš sačuvati za podlijevanje, quinou ostavi sa strane.
Marinirano povrće prži 5 do 7 minuta na tavi,neka se dobro ispeče sa svake strane sve dok ne omekša. Slobodno dodj tekućinu od kuhanja ili tekućinu koja je preostala od mariniranja. Kada je gotovo u njega umješaj qunou. Posluži je toplu ili ohlađenu.
Comments