Jedan jednostavan receptić za polpete, burgere, popečke nazovi kako hoćeš. Budimo realni, što god se u njih umiješa uvijek budu fini. 😃
Nutritivna vrijednost po porciji (smjesa za ukupno 13 većih popečaka) oko 116 kcal
UH- 16,2g
Masti- 3,7g
Proteini- 4,5g
350g kuhanog graha ( ≈140g suhog ili onaj iz konzerve )
150g quinoe
50g sitno sjeckanog luka
1-2 češnja češnjaka (ili 1 žličicu češnjaka u prahu)
1 jaje
30g zobenog brašna (samljevene zobene pahuljice)
Začini:
1 žličica dimljene mljevene slatke paprike (koristila sam Podravka začin)
1/2 žličice kurkume
1 žličica Vegete
sol i papar po potrebi
Oko 50g krušnih mrvica ili mljevene zobene pahuljice (za uvaljati prije pečenja)
30g +/- kokosovo ulja za pečenje
Priprema:
Quinou skuhaj prema uputama na pakiranju.
Kuhani grah ili onaj iz konzerve ocijedi od viška vode.
Grah možeš izgnječiti pomoću pasirke/gnječilice za krumpir. Osobno ne odvajam opnu graha jer mi je to totalni gubitak vremena a ona se ionako ne osjeti kada se sve pomiješa u smjesu. Pripremi jednu veću zdjelu, u nju ubaci kuhanu, ocjeđenu od viška vode i ohlađenu quinou. Dodaj grah, sol, papar, sjeckani luk, češnjak, crvenu papriku i začine po želji. Na kraju dodaj 30 g mljevenih zobenih pahuljica. Sve dobro promješaj rukama ili pomoću kuhače. Trebao/la bi dobiti smjesu koja se lako oblikuje. Smjesu oblikuj u manje ili veće pljeskavice i svaku uvaljaj u krušne mrvice/mljevene zobene.
Slobodno se možeš poigrati i sa dodacima (kukuruz šećerac, naribana mozzarella ili gouda, slanina ,šunka ,... Znaj da im time povećavš kalorijsku vrijednost a to nisam uračunla u gornju vrijednost :) )
Prepeci ih 2-3 minute na tavi na malo ulja.
Ubaci u burger peciva, i prelij s nekim finim umakom :)