Ova hladna i slatka poslastica je idealna za ljetna tjedna ili vikend popodneva.
Krema je lagana i prozračna, po vrhu se može ukrasiti sa malo bobičastog ili jagodičastog voća poput kupina malina ili borovnica. :)
Nutritivna vrijednost po porciji iznosi 286 kcal
UH: 11,8g
Masti: 20,9g
Proteini: 11,2g
Potrebno:
2 jaja
15g kakaa u prahu ili 20g otopljene tamne čokolade (min. 70% kakaa)
25g šećera/tekućeg sladila (smeđi šećer,kokosov šećer, med, sirup od agave..)
100ml slatkog vrhnja
200g kremastog grčkog jogurta (koristila sam kremasti grčki jogurt marke Pilos - LIDL)
1 vrećica (10g) bijele želatine
Priprema:
Prvo pripremi želatinu prema uputama na pakiranju te ju ostavi neka nabubri.
Pripremi lonac u koji češ ubaciti vodu za kuhanje kreme na pari. Uzmi još jednu metalnu posudu koja će biti na loncu u kojemu je voda, neka posuda ne bude pre mala već taman velika da stoji na loncu. U tu posudu ubaci jaje, šećer i otopljenu tamnu čkoladu ili kakao u prahu. Promješaj malo žlicom te stavi neka se kuha na pari na srednje jakoj vatri, kremu lagano miješaj žlicom 3-5 minuta sve dok ne dobiješ gustu kremu. Kada je gotova ostavi ju sa strane. Želatinu otopi u mirkovalnoj ili u manjem loncu te umješaj u čokoladnu kremu. Posebno umuti slatko vrhnje u šlag, pazeći da ga ne premiksaš, u njega uz pomoć špatule lagano umešaj grčki jogurt. Čokoladnu kremu možeš umutiti u šlag tek dok se ohladila, u suprotnom dobivaš previše tekuću smjesu koja neće biti previše pjenasta. Kada si povezao/la smjese, natoči ju u desertne čaše te stavi u frižider na nekoliko sati.
Comentarios