Jesi li znao/la da...
Riječ ajvar dolazi od turske riječi havyar što znači “usoljena ikra, kavijar”. U svijetu ga nazivaju "chutney".
Chutney je aromatičan, slatko-kiseli umak koji potječe iz indijskih kuhinja, a mogao bi se usporediti s mediteranskom šalšom. U Indiji se poslužuje uz curry, odreske i povrće. U SAD-u i Velikoj Britaniji je postao popularan kao senf ili kečap. Chutney može biti sladak, slan ili kombinacija tih okusa.
Skroz je nevažno preferiraš li više domaći ili kupovni ajvar. On je po meni kralj zimnice.
Kroz dosadašnje objave sam primijetila da većina vas pokazuje veliki interes za ove brzinske namaze.
Ako si i ti veliki fan ajvara, onda ovaj namaz jednostavno moraš probati. Sjajan spoj kvalitetne plave ribe i najpoznatijeg kontinentalnog namaza. Ovaj se namaz odlično slaže sa slanim krekerima, može poslužiti kao dip, ili kao dodatak sendvičima. Što god da odabereš, guštaj!
Nutritivna vrijednost za cijelu količinu namaza iznosi otprilike 446 kcal
UH: 6,7 g
Masti: 35,4 g
Proteini: 24,5 g
Potrebno:
1 konzerva tune u vlastitom soku (160g- > 112g ocjieđ. mas. )
70g ajvara
10g maslina
1/2 žličice senfa
1/2 žličice limunova soka / jabučnog octa
papar, sol, začini po želji
Pripremi blender, u blender ubaci tunu (ocijeđenu masu ) dobro je izmiksaj , zatim dodaj ajvar, senf, začine, limunov sok. Miksaj 2 minute, povremeno pokupi sadržaj koji se nakupio na rubu blendera, miksaj još malo sve dok smjesa ne postane kremasta. Ako je potrebno dodaj još soli, papra, limunovog soka i senfa. Kada je gotova prebaci je u manju zdjelicu. Pospremi je u frižider i potroši u roku od 3-5 dana. Ovo je recept za jednu manju zdjelicu namaza. Ako želiš veću količinu slobodno poduplaj smjesu. 😋👌
Comments