Losos nije baš neka jeftina namirnica. Naravno, radi se o vrlo hranjivoj ribi ali ako želiš kvalitetu za nju ćeš morati odvojiti malo više novca.
U zadnje je vrijeme postao baš popularan. Ne znam da li se prije 5 godina moglo naći toliko recepata sa tom odličnom ribom. U svakom slučaju, super je priuštiti si ga malo za gušt.
Ja sam ga do sada isprobala dimljenog, kao dodatak sushiu i konzerviranog, doći će dan kada ću isprobati i taj famozni file.
Nedavno sam pripremala i jedan super lagani namaz. Nisam ga htjela pretrpati sa previše dodataka čisto da se ne izgubi taj okus ribe. Usput super je i kao dip!
Nutritivna vrijednost za cijelu količinu namaza iznosi otprilike 389kcal
UH: 1,4g
Masti: 36,1g
Proteini: 15,5g
Za manju posudicu namaza potrebno:
1 konzerva NIXE lolosa u maslinovom ulju (100g ocjeđene mase )
15g kiselog vrhnja sa 12% m.m
1 žlica (12 g ) domaćeg maslinovog ulja
1 žličica češnjaka u prahu
Sol, papar, začini po želji
Priprema:
U blenderu izblendaj losos koji si prethodno ocijedio/la od viška ulja, zatim dodaj vrhnje, malo domaćeg maslinovog ulja (nije zabranjeno koristiti i kupovno no velika je razlika u okusu) par kapi limunovog soka. Sve skupa dobro izmiksaj na kraju dodaj sol, papar češnjak i začine.
Posluži uz krekere, grissine, tortilje, bruschette, ili uz najobičniji tost.
Kako god bilo- guštaaajjj !
Comments