Miris koji najviše obožavam je miris citrusa. Obožavam citrusne sokove, limunadu i koktele. Citrusi su mi obilježili 6. i 7. mjesec. Zapravo ne znam jesam li ikad do sad popila više limunade i soka od limete :D .
Uz to što ih volim piti, volim ih i jesti, odnosno osjetiti njihov okus u u raznim jelima i desertima. Zbog toga sam i napravila ovu MOJITO torticu. Inspirirala me Julia koja izrađuje prekrasne torte. Njene cheesecake kombinacije su nešto zbilja posebno, svaka je predivna i zaista se vidi kako ona uživa u njihovoj izradi. Napokon da sam i ja probala nešto s njenog profila :) Usprkos tome što sam izmjenila neke sastojke mogu reći da sam dobila vrlo ukusnu, osvježavajuću i kremastu MOJITO torticu. Preeeezadovoljna sam receptom, mislim da ću ponoviti nešto slično i sa ostalim citrusima.
Ja sam upolovila sve mjere jer mi je toliko trebalo da bih napunila male silikonske kalupe u obliku srca. Ovdje pišem mjeru za jednu manju torticu, kalup od 22cm.
Uživajte u MOJITO receptu :)
Nutritivna vrijednost po porciji (izračun se odnosi na sve dolje navedene sastojke uključene su kalorije svih sladila bez BOLERO sladila ) torta iznosi oko 617kcal po porciji ukupno 6 većih komada torte
UH: 57,1g
Masti: 36,9g
Proteini: 14,8g
Ukoliko se koristi BOLERO kalorijska vrijednost pada na 548 kcal, UH:39,7g,Masti: 36,9g Proteini: 14,8g
Potrebno:
PODLOGA OD KEKSA
- 250g mlevenog keksa po izboru (koristila sam gullon DIGESTIVE kekse bez šećera)
- 50g kokosa
- 1 žlica šećera u prahu (koristila sam par kapi stevija tekućeg sladila za zaslađivanje)
- 100g rastopljenog maslaca
- 150ml mlijeka
KREMA
- 250g posnog sira+ 250g quark sira (možeš iskoristiti samo jedno ili oboje)
- pola vrećice (vrećica od 9g) BOLERO praha okus mojito ili okus limeta (preskoči ovaj korak ukoliko ga nemaš)
- 1 žlica arome vanilije
- korica 1 limete
-120g sladila po želji (ako je dodan BOLERO sladilo nije potrebno)
- sok pola limete
- 250ml slatkog vrhnja
- 1 vrćica želatine + 4 žlice hladne vode
DEKORACIJA
- limeta, šlag, kokos, listići mente
Priprema:
Podloga od keksa- izmješaj sve suhe sastojke, u njih dodaj sve mokre sastojke, dobro izmješaj da se sve poveže te sve prebaci i utisni u kalup
Krema-
Pripremi želatinu, usipaj ju u neku manju posudicu, pomješaj sa 5 žlica vode te ostavi sa strane da nabubri.
Za to vrijeme mikserom umuti krem sir, BOLERO mojito prah, aromu vanilije, sok i koricu limete.
Na kraju dodaj neizmiksano slatko vrhnje i sve zajedno izmješaj. Želatina je nabubrila, zagrij ju na kratko (oko 30 sekundi) u mikrovalnoj pećnici ili na pari tako da se rastopi, u rastopljenu želatinu umešaj 1-2 žlice kreme kako bi se izbjeglo pojavljivanje grudica, a onda sve to skupa spoji i izmiksaj u jednu kremu.
Kremu rasporedi preko podloge od keksa i ostavi je da odstoji u zamrzivaču ( ako je želiš što prije jesti ) ili hladnjaku preko noći.
Ukrasi je po želji.
Comments