Jedan od najljepših mirisa u kuhinji je definitivno miris svježe pečenog kruha.
Ovo je kruh za sve gurmane koji prate ovaj profil. Možda ti se na prvu čini malo neobičan jer u njega idu sastojci koji bi inače činili jedan samostalan obrok, ali stvarno ti predlažem da ga isprobaš. Vrlo je jednostavan za pripremu. Naravno da se ne moraš 100% držati recepta, slobodno se poigraj sa drugim vrastama brašna i začina.
Ovaj se kruh idealno slaže s hladnim jogurtom kao slani doručak, možeš ga ponjeti i na posao, ili ga jednostavno ispeči sada za vikend i njime oduševiti svoje goste, prijatelje, obitelj ili samog/u sebe.
Kako god bilo, guštajjj u okusima !
Nutritivna vrijednost za 1 šnitu kruha iznosi otprilike 122 kcal (ukupno 20 šnita, no sve ovisi o kalupu)
UH- 21,7 g
Masti- 2,8 g
Proteini- 3,8 g
Potrebno:
500g glatkog brašna/ pirovog bijelog brašna
1 paketić (7 g) instant kvasca
250ml toplog mlijeka
100ml maslinovog ulja
1 žlica šećera
1 žličica soli
1 žličica praška za pecivo
Dodaci:
50 g feta sira
50 g na tanke trakice narezanog špeka
20 g crnih maslina narezanih na kolutiće
1 žličica mediteranskih začina
1/2 žličice češnjaka u prahu
Priprema:
Priprema tijesta:
U veću posudu ubaci 250ml toplog mlijeka, 100g brašna, kvasac i šećer, sve promiješaj te posudu prekrij krpom i ostavi na toplom 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
Kada se kvasac aktivirao, u posudu dodaj sol, ulje, začine, masline, samo dio ili polovicu od cijele količine špeka te ostatak brašna. Umijesiti glatko tijesto i ostavi pokriveno 45 minuta. Kada se tijesto diglo, lagano ga razmijesi, te prebaci u kalup po vrhu popikaj ostatak špeka, te vrhovima prstiju utisni rupice u koje ćeš ubaciti feta sir. Tijesto ponovno prekrij krpom i ostavi da se diže još 20-ak minuta prije samog pečenja. Za to vrijeme dok se tijesto diže zagrij pećnicu. Kruh peci na 180°C oko 30 min, te pred kraj pečenja pojačaj temperaturu na 200°c te peci još 10-ak minuta, odnosno dok ne dobije lijepu rumenu boju.
Comments