Blažene bile grahorice/mahunarke, posebno slanutak i grah, od njih se stvarno možeš najesti, a mogu se kuhati i pripremati na sto načina. Evo još jednog namaza na profilu. Namaz od graha.
Za namaz se može iskoristiti bilo koji grah, svaki će imati dobar okus.
Ono što ja često napravim je da skuham više graha (isto radim sa slanutkom i lećom ) u express loncu , ocijedim ga, spremim ga u posudice/vrećice i zamrznem, po potrebi ga samo ubacujem pred kraj kuhanja u neko jelo ili čušpajz :) Super trik ako si želiš uštediti vrijeme, a posebno pomaže sada kada se cijela kuća ugrije ako nešto dugo kuhamo ( kužimo se jel' xD ) !
Znam da po ljeti prolaze ovi namazi, ja ih radim skoro svaki tjedan pogotovo hummus. Uvijek se pojedu :) Ovaj namaz je stvarno fin i kremast odlično se slaže uz paradajz ali i uz pečene gljive mljaaac ! Najbolja ljetna kombinacija :)
Nutritivna vrijednost za cijelu količinu iznosi oko 400 kcal
UH: 51,7g
Masti: 15g
Proteini:20g
Potrebno :
Ovo je količina za otprilike 1 čašu od 2 dl, dovoljna je za probu, slobodno poduplaj masu ako ti se svidi recept
200g kuhanog graha (oko 100g suhog graha)
1 žličica limunovog soka
1 puna žlica maslinovog ulja/biljnog ulja
1 manji češanj češnjaka ili 1/2 žličice češnjaka u prahu
1 žličica senfa
malo soli, papra, crvene paprike, chilly praha ili ostalih začina po želji
Priprema:
U blender ubaci kuhani grah, protisnuti/nasjeckani češnjak, malo limunovog soka i maslinovo ulje.
Miksaj sve dok smjesa ne postane glatka. Dodaj začine po želji. Po potrebi dodaj još malo soka od limuna i soli. Miksaj smjesu kako bi se svi sastojci dobro usitnili i povezali u kremasti namaz. Smjesu prebaci u posudicu sa zatvaračem i drži ju na hladom. Najbolje bi bilo da se iskoristi u roku od 3 dana. Posluži uz omiljeno svježe povrće (rajčica, krastavci, luk) krekere, bruskete, peciva i / ili kruh, na sve dodaj malo mljevenog šarenog bibera, a posebno dobro ide uz prepečenac te uz pečene gljive. :)
תגובות