Za vikend sam odlučila napraviti jednu laganu kivi torticu. Trebalo mi je sveukupno nekih pola sata - 45 minuta da je napravim (zbog hlađenja želea). Kivi rijetko koristim u kolačima, uglavnom ga jedem samostalno ili ga umiksam u smoothie, tu i tamo završi u nekoj voćnoj salati. Naravno da su maline, šumsko, borovnice i jagode top voće kada se radi o cheesecakeu, ali htjela sam ovaj put napraviti nešto neobično i osvježavajuće. Stvarno sam oduševljena time kako ova tortica super ispala. Nije nimalo kisela, slatkasta je, okus kivi želea me jako podsjeća na okus jabuke , a tek ova zelena boja - baš je moćna.
Guštaj u vikendu ! :D
Torta iznosi oko 248 kcal po komadu (ako se reže na 8 jednakih dijelova )
UH: 28,7g
Masti: 12,4g
Proteini: 6,6g
Potrebno:
ZA PODLOGU
- 140g mljevenog keksa po izboru
- 35g kokosa za kolače
- 10g xilitola ( šećer/sladilo po želji)
- 30g rastopljenog kokosovog ulja
- 100ml mlijeka
KREMA
- 250g posnog sira ( koristila sam kremasti posni sir protein iz Konzuma)
- 1 žlica arome vanilije po želji
- 30g xilitola ( šećer/sladilo po želji)
- 125ml slatkog vrhnja
ŽELE
-200g kivija (otprilike 4 komada )
- 1/2 vrećice želatine
- 200 ml vode
- 30g xilitola ( šećer/sladilo (svijetle boje) po želji)
Priprema:
Prvo krećem od želea, on se mora ohladiti na sobnoj temperaturi, tek kada se ohladi stavlja se na kremu. Žele pripremi prema uputama na pakiranju. Kivi oguli, nareži na komade te stavi kuhati zajedno sa šećerom, lonac makni s vatre te izmiksaj kivi pomoću štapnog miksera, lonac vrati nazad na vatru i u njega dodaj pripremljenu želatinu. Neka se kuha minutu dvije dok voda ne proključa. Ugasi vatru, lonac ostavi sa strane kako bi se žele ohladio.
Podloga od keksa- izmješaj sve suhe sastojke, u njih dodaj sve mokre sastojke, sve izmješaj te sve prebaci i utisni u kalup, pospremi u frižider kako bi se stegnula a za to vrijeme pripremi kremu.
Krema-
Slatko vrhnje umuti u posebnoj zdjeli zajedno sa šlagfixom, nemoj ga previše umutiti, samo do pola odnosno dok se počne lagano zgušnjavati. Ostavi ga sa strane. U posebnoj posudi mikserom umuti posni sir, aromu vanilije, šećer u to dodaj šlag, miksaj još minutu-minutu i pol dok se sve zajedno ne sjedini. Kremu rasporedi preko podloge od keksa, vrati u frižider na hlađenje. Ohlađeni žele polako dodavaj na vrh torte pomoču žlice.
Dekoriraj po želji.
Uživaj !
Komentari