Keksići od čokolade, keksići od jabuke, keksići od banane, keksići s orasima... Te čeitri vrste keksa su top top na instagramu. Okej, jasno mi je i zašto, ali nije feeer. Ne čuje se za druge okuse, oni su nekako onako - ne baš popularni. Čemu ponavljati kad se može i drugačije. Pa hajde da ubijem malo tu monotoniju.
Nutritivna vrijednost po porciji iznosi oko 90 kcal
UH: 16,5g
Masti: 1,8g
Proteini: 2,2g
Potrebno:
100 g zobenih pahuljica (po mogućnosti sitnije zobene tj. - "FINE" oats)
90g integralnog brašna (može i neko drugo - obično glatko, zobeno, pirovo )
1 i 1/2 žličice praška za pecivo
1 i 1/2 žličice cimeta po želji
vrh žličice soli
20 g maslaca ili kokosovog ulja
1 jaje (samo bjelanjak)
1 žličica ekstrakta vanilije
60mL meda, agavinog sirupa ili drugog tekućeg ili krutog zaslađivača
5 žlica mlijeka
100g na manje kockice narezanih krušaka
po želji možeš dodati i ostale začine poput začina za medenjake, muškatnog oraščića ili đumbira u prahu
Priprema:
U zdjeli pomiješaj suhe sastojke- zob, brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i sol.
U drugoj zasebnoj zdjeli pomiješaj mokre sastojke - maslac ili kokosovo ulje, bjelanjak i aromu vanilije. Zatim umiješaj med/sirup i mlijeko. Dodaj mokru smjesu u suhu smjesu, ne miješaj pre dugo nego tek toliko dok se ne sjedini. Na kraju umiješaj kruške narezane na kockice . Smjesu stavi u frižider, neka odstoji 30 minuta. Zagrij pećnicu na 180°c, pripremi lim za pečenje, prekrij ga masnim papirom za pečenje. Tijesto za kolačiće oblikuj rukama ili pomoću žlice u 15 kolačića na pripremljeni lim, možeš ih spljoštiti na željenu debljinu i širinu. Peci na 180°c 10 minuta ili dok ne porumene. Ostavi ih neka se ohlade na limu barem 10 minuta nakon pečenja.