Tražili ste recept, e pa evo ga, tu je! :)
Već sam nekoliko puta napisala koliko ja zapravo obožavam sve što sadrži kokos ili ima okus kokosa. Čokolada i kokos su moja mala ovisnost :D .
Nema mi boljeg od ovog predivnog "domaćeg" kokosovog mlijeka - preukusno i totalno osvježavajuče a potrebna su ti samo 3 sastojka. Kupovno kokosovo mlijeko je vrlo ukusno ali i ono se također proizvodi na sličan način. Kupovno sadrži puno vode, s time da je u njemu manji postotak samog kokosa uz to dodaju se i arome, te zbog stabilizatora i emulgatora u njima nema onog ukusnog vrhnja koje se nakupi na površini kao kod domaćeg.
Objavila sam već jedan recept za domaće biljno mlijeko pa slobodno pogledaj >>mlijeko od lješnjaka<<.
Potrebno:
100 g kokosovog brašna (kokos za kolače )
600-800 ml vode
3 žličice sirupa agave( ili drugi zaslađivać)
Priprema:
Pripremi posudu u koju ćeš ubaciti kokos i prelij ga sa 700-800 ml vruće vode. Promješaj i ostavi neka se u potpunosti ohladi. Ohlađenu smjesu ubaci u blender, dodaj 3 žličice sirupa agave, možeš dodati mrvicu soli kako bi se okusi izbalansirali, miksaj minutu-dvije tako da se kokos što više usitni. Pripremi gazu i staklenku ili zdjelu iz koje češ iscijeđeno mlijeko preliti u staklenku, procijedi smjesu kroz gustu gazu – snažno istisni što više mlijeka. Po želji u kokosovo mlijeko možeš dodati i cimet ili kakao pa napraviti više verzija. Nakon hlađenja će se na vrhu nakupiti kokosova masnoća/vrhnje, to je prirodna pojava, možeš ju pokupiti žlicom i iskoristiti za neke recepte jer je vrlo ukusna ili jednostavno promučkaj mlijeko i popij. I to je to!
Staklenku s kokosovim mlijekom pospremi u frižider.
Rok trajanja je maksimalno 3 dana.
Iscijeđene kokosove mrvice iskoristi za smoothie,osuši u pećnici pa pospremi ili iskoristi za kolače, za chia puding od kokosa, utrpaj u posudicu za led te zamrzni zatim zamrznute kockice umoči u čokoladu i dobit ćeš ukusne bounty kockice...
Comentários