Gusta juha od krumpira ili tzv. [en] chowder sa dodatkom prepečene šunke i povrća 🥰. Lagana je i kremasta grijalica, savršena za ove kišne hladnije dane koji dolaze 🏠🌧️.
Trebat će ti ukupno oko pola sata vremena da ju skuhaš. Ova količina je dovoljna za 5 kvalitetnih porcija.
Nutritivna vrijednost po porciji iznosi otprilike 205kcal
UH- 23,5g
Masti- 8,9g
Proteini- 9g
Potrebno (za 5 porcija) :
10 g maslinovog ulja
100g luka
2 češnja češnjaka
80g mrkve
180g nemasne šunke (koristila sam Pik finu šunku)
500g krumpira
100g vrhnja za kuhanje
1 žličice soli + još 1/2 žličice po potrebi
15g gussnela (kukuruznog škroba)
1/2 žličice sećera
100g kukuruza šećerca iz konzerve
1/2 l vode
Priprema:
Lonac neka se ugrije na laganoj vatri, u lonac ubaci maslinovo ulje, zatim dodaj luk i češnjak nasjeckan na sitnije kockice i šunku, na sve dodaj žličicu soli. Ubaci mrkvu nasjeckanu na kockice ( slobodno dodaj još neko korijensto povrće nasjeckano na kockice, juha će biti ukusnija), ostavi neka se sve lagano poprži malo duže (1-2 min) kako bi se šunka i povrće karameliziralo no ne smije zagorjeti, na kraju u lonac ubaci krumpir narezan na manje kockice te ulij 1/2 l vode.
Dodaj začine po želji, poklopi poklopcem, ostavi neka se sve kuha na laganoj vatri oko 15-20 minuta odnosno dok krumpir i korijensto povrće ne omekšaju.
Kada je povrće omekšalo, dodaj vrhnje za kuhanje te gussnel pomiješan sa 100 ml vode. Juha će se lagano zgusnuti.
Na kraju u sve umiješaj kukuruz šećerac.
Posluži u duboke tanjure ili u šalice.
Po vrhu posipaj sjemenke ili svježe sjeckani peršin.
Comentarios