Gljive su posebna namirnica biljnog podrijetla. Hranjive, ukusne, povoljne i nisko kalorične a uz to sve bih dodala da su jako zanimljive. One stvarno lijepo obogate i ono najobičnije jelo, učine ga baš profinjenim.
Ja ih jako volim jesti u ovo doba godine. Najdraži su mi vrganji, shitake i obični šampinjoni, jer sam jedino njih i isprobala, ali svakako želim probati i ostale vrste. 😃
Ovdje dijelim večerašnju finu večericu s gljivama. Naravno da ovo možeš pripremiti i za ručak.
Nutritivna vrijednost za porciju iznosi 411 kcal
UH- 55,5 g
Masti- 15,2 g
Proteini- 14,5 g
Potrebno (za 4 velike porcije) :
250g tjestenine fusili
40g suhih gljiva ili 250g svježih
100g luka
100g naribane mrkve
20g maslaca/kokosovog ulja
450g junećeg mljevenog mesa
100ml vrhnja za kuhanje
200ml povrtnog temeljca
Začini: sol, mljevena crvena slatka paprika, češnjak uprahu mljeveni biber, suhi ili svježi peršin,
Dodaci: parmezan, pečene gljive, peršin
Priprema:
Tjesteninu skuhaj u posebnom loncu prema uputama na pakiranju, pripremi drugi lonac, zagrij ga na laganoj vatri i ubaci maslac, ostavi neka se maslac lagano rastopi te dodaj na kockice nasjeckani luk, neka se lagano prži. Na prženi luk dodaj mrkvu, te sve malo posoli, dodaj crvenu mljevenu slatku papriku i mljeveni biber, sve lagano mješaj minutu dvije, tako da se začini povežu sa povrćem, na to dodaj mljeveno meso, te prelij temeljcem ili vodom. Poklopi i ostavi neka se lagano kuha 20-30 minuta uz povremeno miješanje. Kada se sve prodinsralo, umiješaj gljive i vrhnje za kuhanje i kuhaj još 5-10 minuta. Tjesteninu možeš pomiješati odmah ili prije samog serviranja a na vrh dodaj svježe sjeckani peršin.
Uživaj :)
Комментарии