"Što kuhati?" Hmm...Ajmo malo promijenit ovo pitanje u "Što peći?".
Ne sjećam se kad sam zanji put ispekla muffine, (sramota hahah ) . Gledam svoj feed i vidim da nemam niti jedan recept sa muffinima. Bio bi red da imam barem neki. Kalup mi cijelo vrijeme stoji u špajzi i čeka da ga nekad upotrijebim. Mislim da sam zadnje slatke muffine ispekla negdje u 11. - 12. mjesecu prošle godine. A što se tiče slanih muffina, oni su totalka zaboravljeni.
Ali zaašto je tome tako ?! Što da kažem moja draga obitelj nije neki "fan" muffina. Kod nas je pravilo da se uvijek jede nešto "konkretno" točnije - kolač nije kolač ako se ne ispeče u većoj tepsiji (ali svejedno svi sve pojedu). Muffini dođu kao neki snack, ali nije to to jel'.
E aali, kad se naprave slani muffini i kad se u njih umiješa sir šunka i slično onda je to druga priča. Ovaj recept je nakon prve probe dobio ocjenu 5. Tko ih nebi zavolio kad u njih ide ajvar :)
Recept i nutritivna vrijednost se nalaze ispod slika
Nutritivna vrijednost za po muffinu oko 150 kcal
UH:11,8g
Masti: 8,5g
Protein: 8,3g
Potrebno: (za 15 muffina)
100g luka 100 g gouda sira
100 g šunke domaće / kuhane 150 g ajvara 3 jaja 20 g ulja 1 žličica vegete/soli 100 g glatkog brašna 100 g ingetralnog brašna 2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode
+ začini svježi vlasac, bosiljak, timjan, peršin
+125g mozzarele (po želji)
Priprema:
Luk nasjeckaj, sir i šunku naribaj ili nareži na manje kockice.
U veču posudu ubaci ajvar, jaja, ulje ,papar, vegetu/sol, začine i sve dobro izmješaj. Zatim dodaj sir,šunku, i luk. Brašna pomiješaj, dodaj im prašak za pecivo i sodu te sve dobro promijšaj i dodaj u smjesu s ajvarom. Ako si veliki ljubitelj sira slobodno dodaj naribanu mozzarelu.
Miješaj žlicom sve dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
Smjesu rasporedi u kalup za muffine u koji su prethodno umetnute papirnate košarice za pečenje.
Peci 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Kada ih izvadiš iz pečnice ostavi neka se na kratko ohlade, posipaj ih svježim vlascem ili sjeckanim lističima mladog luka. Posluži ih dok su još topli ;)
ความคิดเห็น