Dan uvijek započinjem obilnim doručkom, to mi je baš draga navika, no nije uvijek bilo tako. Moji sadašnji doručci nisu ni blizu onim prijašnjima.
Unazad par godina nisam mogla smisliti zobene pahuljice. Da, zbilja. Nisam uopće znala zbog čega ih neki ljudi toliko vole i kako im to može biti tako fino kad u sebi ne sadrže ništa što je ukusno?! Prvi put sam ih jela s mlijekom, tako smo se upoznale, moj prvi dojam fuj, bezukusno i ooodvratno, ni malo mi se nisu svijdele. Pomislila sam si "pa zašto da se ja sad tjeram jesti nešto što uopće nije fino samo da bih dobro izgledala". Da, to je bio moj um tada. Uz to što sam vježbala, kupovala sam i mnoge "zdrave namirnice" jer sam mislila da one imaju neku jako veliku moć te da su one te koje naprave tako lijepu figuru tijea. Sve te namirnice koje sam "trebala" jesti jer sam htjela smršaviti su mi bile toliko bezukusne. Slagala sam si jelovnike prema web portalima koji su nudili stroge jeovnike i narano nisam u njih htjea ništa svoje dodavati da - ne daj Bože! poremetim svoj cilj, no na kraju nisam mogla dugo izdržat na takvim strogim dijetama. Prošlo je neko vrijeme, prestala sam ih kupovati, prešla sam na druge namirnice, i dalje sam imala mišljenje da mi nisu fine i da ih ne želim više ni probati, sve dok nisam načula jedan razgovor o tome da se mogu pripremati na bolji način, raspitala se malo i pomislila sam si "no pa 'ajde dat ću im još jednu priliku, ali ne vjerujem". Počela sam ih raditi kuhane u vodi/mlijeku , dodavala im puding, organski kakao, suho voće, orašaste plodove, med, keksiće itd. A nedugo zatim sam otkrila i granolu, to je bio vrhunac. Zobene su mi postale toliko drage da sad jednostavno ne mogu zamisliti tjedan bez zobenih za doručak. Ne jedem ih baš svako jutro jer volim promjene u jelovniku, no obavezno barem 2-3 puta tjedno, kao granolu ili kuhane po Leonardinom receptu. Ljudi, ne možete im reći "ne" ako ih spremite po nekom stvarno kvalitetnom i ukusnom receptu, zaboravite na dijete ako ste zdravi, jedite pametno i kvalitetno. Treba im dati šansu, zaista su predivna namirnica od koje se čuda naprave.
Evo još jednog zanimljivog recepta u kojem su korištene zobene pahuljice, do ideje sam došla čitajući jedan njemački blog blogerice Denise >> Mini Cookie Müsli <<
Nutritivna vrijednost za cijelu količinu iznosi 1517kcal
UH:181,9g
Masti:79,8g
Proteini: 28g
Porcija od 50g iznosi 217kcal
UH:26g
Masti:11,4g
Proteini:4g
Potrebno:
120g zobenog brašna ( koristila sam mljevene zobene pahuljice iz Lidl-a)
50g integralnog brašna
1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
8g tamnih čokoladnih mrvica/grubo naribane čokolde
30g bademovog ili kikiriki ili lješnak maslaca
50g kokosovog ulja
50g kokosovog šećera (ili neki drugi zaslađivač)
pola žličice praška za pecivo
malo cimeta
1 žličica ekstakta vanilije
Priprema:
Zagrij pećnicu na 180°c stupnjeva . Sjemenke lana pomiješaj s 2 žlice vode i ostavi sa strane. Otopi kokosovo ulje (u mikrovalnoj ili u loncu) i umuti u posudu za miješanje zajedno s šećerom i maslacem. Umiješaj nabubrene lanene sjemenke i dodaj ekstrakt vanilije. Zatim dodaj mljevene zobene pahuljice, brašno i prašak za pecivo i zamijesi čvrsto tijesto. Na kraju u sve umiješaj čokoladu. Ostavi da tijesto odmori 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.
Kada je tijesto odmorilo, odvajaj dio po dio smjese i prstima ju oblikuj u vrlo male okrugle keksiće (svakako pozovi nekoga u pomoć, bit će zabavnije :) ). Keksiće stavljaj na tepsiju obloženu papirom za pečenje i peci ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Kada lagano porumene gotove su, os ostavi ih neka se u potpunosti ohlade na tepsiji, trebale bi biti stvarno hrskave, ali ne previše tamne.
Pospremi ih u staklenku i jedi ih za doručak. I dalje će zadržati hrskavost. Možeš ih jesti i same kao snack.
留言