Čoko puding na moj način + Sana preljev od datulja

Ovo je klasičan recept za čokoladni puding, bez čokoladnog praška za puding. O gussnelu sam već pisala, on je glavni sastojak ovog pudinga, no sa dodacima se možeš poigrati. Ovo je neka najklasičnija verzija čoko pudinga.

Ovaj odličan lagani desert sam upotpunila sa vrlo ukusnim Sana preljevom od datulja.

Želim ti ugodan sunčani vikend !

Nutritivna vrijednost po porciji iznosi otprilike 175 kcal

UH: 22,1 g

Masti: 7 g

Proteini: 4,7 g

Potrebno:

1 vrećica (10g) mljevene želatine

2 pune žlice sirupa agave/ meda ili drugog sladila

40g gussnela

500ml mlijeka

10g kakaa

50g tamne čokolade

1 žlica ekstrakta vanilije po želji

Priprema:

Želatinu pomiješaj s 5 žlica hladne vode. Ostavi da nabubri 10 minuta, za to vrijeme pripremi drugu smjesu.

U lonac ubaci 400 ml mlijeka, preostalih 100 ml ulij u manju posudu te unutra umiješaj gustin, kakao, sladilo i vaniliju.

Sve dobro promiješaj tako da ne bude sitnih grudica.

Mlijeko stavi kuhati na srednje jaku vatru, dok se lagano ugrijalo u mlijeko ubaci čokoladu neka se lagano otapa. Povremeno promiješaj. Dodaj želatinu. Kuhaj još 2-3 minute te polako ulijevaj pripremljenu tekuću kakao smjesu, miješaj stalno sve dok se smjesa ne počne zgušnjavati kao pravi puding.

Puding je gotov, možeš ga usipati u zdjelice ili u silikonske kalupe.

Ostavi neka se lagano ohladi na sobnoj temperaturi 20-30 min, zatim ga prebaci u frižider.

Ukrasi po želji ! :)