Speculaas zvjezdice

Nema veze ako nemaš rezać za speculaas kekse, pokušaj razvaljati tijesto i iskoristiti svoje omiljene rezače za izradu kolačića koji će biti jednako elegantni i zabavni. Napuni ih svojom omiljenom marmeladom ili ih jednostano serviraj i pojedi čim se ispeku. Odlični su uz čaj ili kuhano vino :)

Potrebno;

120 grama maslaca

120 grama šećera u prahu

1 jaje

260 g glatkog brašna

1 mala čajna žličica praška za pecivo

1-2 čajne žličice začina za medenjake

prstohvat soli

marmelada od marelice ili neka druga po želji

Priprema:

Pjenasto izmiksaj maslac i šećer uz pomoć miksera, te dodaj jaje. U posebnoj posudi pomiješaj brašno, začin za medenjake i prašak za pecivo i sol. Tu suhu smjesu dobro umjiješaj u smjesu jaja i maslaca. Smjesu zatim omotaj prozirnom prianjajućom folijom, te ju stavi u hladnjak na hlađenje 2-3 sata.

Pećnicu ugrij na 180°c stupnjeva, a lim za pečenje obloži masnim papirom za pečenje.

Smjesu izvadi iz hladnjaka, tijesto razvaljaj na lagano pobrašnjenoj površini, ili između 2 lista papira za pečenje.

Reži kolačiće uz pomoć bilo kojeg modla a na sredini napravi rupicu da bi se kasnije vidjela marmelada. Keksiće stavi peći 12-14 min odnosno dok ne porumene.

Ne brini ako su nakon pečenja malo mekani, ostavi ih na limu za pečenje, čim se malo ohlade biti će odlični.

Uživaj u finim keksićima :)