Quesadilla je jedno zaista ukusno jelo, možeš ju pripremiti u bilo koje doba dana (ili noći?!? ).
Potrebna ti je samo jedna kukuruzna tortilja koju možeš napuniti raznium nadjevima, ribom ili plodovima mora, povrćem, gljivama raznim začinima i naravno sirom. Preklopi je na pola te zapeci na tavici ili u tosteru, a zatim poslužiti sa svježom salsom, dipom ili umakom sa strane. Odnedavno sam krenula samostalno učiti španjolske riječi, no nisam došla do nekog doslovnog prijevoda riječi "Quesadilla". Queso je španjolska riječ za sir ali nema prijevoda za riječ "dilla" čak ni slang, tako da nemam pojima na što se to odnosi. Mahhh, koga briga za naziv, jelo vrišti šarenim bojama, pikantno je i brutalnooo ukusno. Nisi ih do sad probao/la !?! Ne znam što čekaš..?
Recept je ispod, navaliiiii :)
Nutritivna vrijednost za svaku porciju iznosi oko 355 kcal (ukupno 4 polovice)
UH- 21,1g
proteini- 23,2g
Masti-14,9 g
Potrebno:
1 žlica ulja
200 g Mljevenog mesa (ja sam koristila svinjetinu)
50g luka narezanog na kockice
150g styr fry mix povrča (koristila sam smrznuto povrće iz Kaufland)
50g naribanog Gouda sira (ili neki drugi)
1 žlčica Vegete Natur za meksička jela
30g kukuruza sečerca
1 paket tortilja (2 tortilje)
Začini po želji
Priprema:
Pripremi lonac neka se zagrije na laganoj vatri, dodaj ulje te na njega luk, ostavi ga neka se lagano prži minutu - dvije, dok je luk lagano požuti dodaj mljeveno meso vegetu i začine promiješaj i poklopi. Neka se sve lagano kuha oko pola sata uz povremeno miješanje. Kada je meso gotovo, pripremi povrće, skuhaj ga u slanoj vodi prema uputama na pakiranju ili ga samo prodinstaj na tavici na koju si prehodno dodao/la malo ulja. Povrće posloli i začini, te ostavi neka se prodinsta na laganoj vatri oko 10-ak minuuta. To je to, nadjev i povrće su pripremljeni. Sada slijedi punjenje tortilja. Njih možeš lagano zapeći na tavi ako želiš da budu hrskave s obje strane. Ponovno ih vrati na tavu , prvo stavi jednu tortilju pa na nju mljeveno meso, povrće sir i kukuruz poklopi je i ostavi neka se zapeče, kada je gotova premjesti je na tanjur te isti postupak ponovi sa drugom tortiljom. Bitno je da se sir lagano rastopio, i to je to tortilju izvadi iz tave te izreži na pola pomoću rezača za pizzu 😊
¡ buen. provecho !