I evo ga, prvi ovogodišnji božićni kolačići i moj prvi video na profilu :)
Nadam se da će ti se recept svidjeti.
Nutritivna vrijednost po kolačiću (bez punjenja) oko 52kcal UH:11g M:3,2 P:1g
Potrebno:
( Smjesa za 1 lim za pečenje pun kolačića)
40 ml (33g) otopljenog kokosovog ulja ( ili maslac )
25 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
50 g šećera u prahu
35 ml mlijeka ( 2 žlice )
70 g običnog bijelog glatkog ili pirovog brašna
10g gussnela
50 g mljevenih oraha/ badema ili lješnjaka
10 g kakaa u prahu
Vrh žličice praška za pecivo
Vrh žličice soli za poboljšanje okusa
Punjene po želji
Upute
Zagrij pećnicu na 180 ° C i obloži jedan lim za pečenje masnim papirom.
U mikrovalnoj otopi ulje i čokoladu. Otopljenoj čokoladi dodaj šećer u prahu i mlijeko i umuti dok se ne zgusne.
U posebnu posudu ubaci brašno i mljevene bademe/lješnjake.. Bilo bi dobro da ih prije toga još jednom samelješ skupa i blenderu kako bi smjesa ispala glatkaa keksići će imati ljepši izgled. U tu smjesu dodaj još i kakao u prahu, gussnel, prašak za pecivo i sol te sve dobro promiješaj.
Žlicom ili špatulom u suhu smjesu umiješaj prethodno pripremljenu mokru smjesu dok ne dobiješ glatko, mekano tijesto za kekse.
Ako je tijesto previše mekano i ljepljivo ubaci ga u frižider 15- 20 minuta priije oblikovanja.
Žlicom vadi tijesto za kekse i oblikuj u kuglice, kuglice prebaci u obloženi lim za pečenje.
Palcom ili kažiprstom napravi jamicu u središtu svake kuglice.
Keksiće peci na 180 ° C oko 10 minuta dok se malo ne dignu i ne porumene.
Možeš ih još malo produbiti (uz pomoć kuhače ) odmah dok si još vrući .
Neka se ohlade na limu za pečenje 5-10 minuta, a zatim prebaci na rešetku za hlađenje. Kada se ohlade napuni ih po želji.