BOLERO® badem tortice

Krema od sira s dodatkom Bolero® od badema

300 ml vrhnja za šlag

1 žličica ekstrakta vanilije

2 žlice krem sira

10 g mljevene želatine

1/2 žličice BOLERO® praha okus badema

Biskvit:

4 bjelanka

4 žlice šećera

4 žlice oštrog brašna

(@natalija_mysticcakes)

Priprema:

Od bjelanjaka umuti čvrst snijeg uz dodatak prstohvata soli i postepeno dodavanje šećera. Muti dokle god se sav šećer ne otopi. Dodaj brašno i špatulom ručno izmiješaj snijeg. Ovu smjesu rasporedi u pleh dimenzija 30×20 cm, obložen papirom za pečenje i peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-15 min. odnosno dok blago ne požuti. Kada se ohladi izrezuj oblike po želji, ja sam koristila modlu za kekse u obliku srca.

Priprema kreme:

Želatinu namoči u vodi (prema uputama na pakiranju). Vrhnje za šlag izmiksaj ali pazi da ne bude previše čvrst. Želatinu zagrij i rastopi. (Ja to radim u mikrovalnoj). U većoj zdjeli pomiješaj sir, ekstrakt vanilije, BOLERO® i rastopljenu želatinu te kratko miksaj. Na kraju špatulom umiješaj šlag.

Špricom za šlag uštrcaj kremu po biskvitu, ukrasi tortice na način kako je prikazano i na slici. Tortice pospremi u hladnjak da se ohlade.

Tortice ukrasi voćem, sjeckanim bademima, šlagom.

Posluži i guštaaaaj.