-Sastojci-

​

220g cikle

240g kuhanog slanutka

2 žlice tahini paste 

3 žlice svježeg limunovog soka

1/2 čajne žličice morske soli

1/2 žličice češnjaka u prahu ili 1 češanj češnjaka,

25ml maslinovog ulja + više za posluživanje

​

💓💓💓

​

Recept sam preuzela sa Pinteresta nalazi se 
i na Instagram profilu @sugarsalted

​

​

PRIPREMA: 

1.  Cikli odrežite lišće i operite ju ne morate je još guliti. Stavite ju lonac te dodajte vode. Potrebno je samo malo vode tek toliko da pokrije ciklu.okrijte vodom. Ako imate vlastiti slanutak koji ste prethodno namakao u vodi preko noći, i njega počnite kuhati u isto vrijeme kao i ciklu.  Ciklu kuhajte na jačem plamenu i neka se kuha sve dok ne zakipi.  Smanjite vatru te ostavite da se još lagano kuha 15 minuta. Kuhanje sveukupno traje oko 30 minuta za manjukoličinu cikle ili 50 minuta za veću.  

​

2. Ciklu izvadite iz lonca lagano prelijte hladnom vodom. Ogulite ju i odrežite na komade. Prebacite u neku drugu posudu i pustite da se potpuno ohladi.

​

3. Kako bi humus bio super kremast potrebno je u blender staviti slanutak,tahini (pastu od sezama ako je imate) češnjak i 3-4 žlice vode , sol i par malo limunovog soka i ohađenu ciklu. Miksajte nekoliko minuta dok se sastojci ne spoje. Sve što se primilo sa strane na posude pokupite žlicom i pomješajte te miksajte još jednu minutu.

​

4. Smjesa bi trebala biti jednolična i kremasta. Dodajte još malo soli ili papra ako je potrebno. Sada je potrebno dodavati  maslinovo ulje dodavajte ga malo po malo ,to će hummusu dati glatku finu kremastu teksturu . Nakon što ste dodali ulje na kraju možete dodati vama omiljene začine po želji . Prebacite u zdjelu za posluživanje i po želji dodajte pržene sjemenke na vrh. . Poslužite uz kruh, tortilje , kisele krastavce (mmenii je tooo naaajj najjj kombinacija ), sir ili bilo što drugo što vam se sviđa. Ostatak hummusa pospremite u frižider, čvrsto prekriven plastičnim omotom i potrošite unutar 3-5 dana (možda može izdržati i dulje no kod mene se to brzo pojede pa to još nisam otkrila hahaha :D  ) 

​

​

​

Vani je danas od jutra vrlo maglovito ,svježina je u zraku i totalno mi fali neka živost i vedrina jer ove jesenske boje ne dolaze do izražaja. Maglovito vrijeme je uredu dok ne traje predugo 😊. Dobra stvar je da me takvo vrijeme potakne na prikupljanje ideja i recepata pa sam krenula u potragu za nekim dobrim receptom za humus. Ako kojim slučajem niste čuli za #humus to je namaz neki ga nazivaju i pašteta , podrijetlo humusa je arapsko točnije on je najpoznatiji specijalitet bliskog istoka. Vrlo je popularan zdrav egzotičan i ukusan a glavni sastojak je slanutak. Mozete ga jesti kao snack, uz integralne krekere, grissine ili jednostavno na kruhu ili pecivu uz dodatak kiselih krastavaca, rajčice sira ma kako god budite maštoviti . Također ponudite svojim gostima iznenadit ćete ih 😃. Postoje različiti zanimljivi recepti ja sam odabrala ovaj sa ciklom jer mu je boja stvarno divna ruzicasta i baš razvedri ovaj sivi dan 💞 a okus i miris je jednostavno genijalan, mmmiksaj i probaj! 😋

​

​

​

​