Začinjeni mocktail od kruške (Spiced pear mocktail)

Heeejeej, kako provodiš današnji praznik?

Ručak je odavno prošao, vrijeme je malo tmurno, no i dalje toplo.

Što kažeš, jel bi sad dobro legao jedan "fancy" mocktail ?

Već mi par dana na stolu u zdjeli stoje domaće kruške. Jedem ih samostalno jer mi je bilo malo žao da ih sve utrpam u neki kolač. Baš su ukusne i slatke. Na kraju je jedna velika krušketina završila u ovom piću.

Prvo sam skuhala jedan lagani sirup od kruške, ohladila ga, dodala mu malo limunova soka, mineralne vode, sve utrpala u čašu s puuno leda a na vrh zapikla grančicu ružmarina. Što da kažem, okus mu jee tooop ! Uz to ovom piću odlično paše cimet i gin. Tako da ih slobodno možeš dodati, dobit češ fantastičan začinjeni cocktail.

Potrebno:

20ml svježe cijeđenog limunovog soka

20ml domaćeg kuhanog*/kupovnog sirupa od kruške

50ml mineralne vode

50ml soka od kruške**

grančica ružmarina/timjana, štapić cimeta ili zvjezdasti anis za ukrašavanje

-od alkoholnih pića možeš iskoristiti:

30 ml suhog gina (tada nije potrebno dodavati svih 50 ml mineralne vode već samo onoliko koliko je potrebno)

**Sok možeš vrlo jednostavno napraviti uz pomoć blendera. Izmiksaj kruške s malo vode, procijedi i to je to.

*Za začinjeni sirup od kruške : 200g kruške narezane na kocke, 100 ml vode 100g šećera/meda ili 25 kapljica tekućeg zaslađivaća, vrh žličice praha cimeta ili grančica cimeta po želji.

Sve dodaj u manji lonac, neka se kuha na laganoj vatri uz lagano miješanje oko pet minuta ili dok se šećer i kruške ne otope i dok ne dobiješ sirup. Procijedi tekućinu u staklenku i ostavi neka se potpuno ohladi prije upotrebe. Ostatak sirupa možeš sačuvati u hladnjaku za upotrebu s drugim koktelima ili kao preljev desertima!

U čašu sa debljim dnom ubaci nekoliko kockica leda, gin, limunov sok, sok od kruške te sirup od kruške.

Na sve to dolij gaziranu vodu. Koktel ukrasi grančicom timijana/ružmarina, korom cimeta, kriškom kruške i posluži.